Hogyan van a tricolor paszta rétegben

Anonim

A gyermekkorban a többszínű fogkrém, amelyet kiszorítunk egy csőből, majdnem olyan varázslatnak tekintik. A felnőtteket gyakran megkérdőjelezik a kérdés: hogyan tudnak a gyártók különböző színű tésztákat csomagolni úgy, hogy a rétegek ne keverjenek össze?

mitológia


Tricolor tészta - a gyermekkora óta ismerős dolog. Az ilyen paszta készítésének folyamata azonban annyira titokzatos és érthetetlen, hogy számos legenda és mítosz keletkezett erről. Például sokan úgy vélik, hogy lágy partíciók vannak a csőben, elválasztva a rétegeket, és a keverés a cső nyakában történik. Ezek a partíciók állítólag nemcsak a különböző színű paszta öntését teszik lehetővé egy csőbe, hanem megakadályozzák a keverést, amikor a csőre nyomják.
Egy másik változat szerint a csőben lévő paszta fehér, de a nyakban apró festék buborékok nyílnak meg, amikor megnyomjuk a pasztát, és különböző színekben festjük. Egy másik magyarázat: a különböző tészta-rétegek különböző kémiai elemeket (például foszfort) tartalmaznak, amelyek az oxigénnel való érintkezéskor különböző színekkel vannak festve. Azonban, ha úgy gondolja, hogy a legújabb verzió nem magyaráz meg semmit: sem a különböző kémiai tulajdonságokkal rendelkező rétegek nem keverednek össze egy csőben, sem azt, hogy hogyan jutnak oda.
Ezeknek a mítoszoknak a lebontása egyszerű: elég, ha például befagyasztunk egy több színű pasztát, és vágjuk le. Győződjön meg róla, hogy a tészta rétegek kezdetben különböző színekkel vannak festve, és nem választják el egymástól a partíciókat.

valóság


Valójában nincsenek varázslatos vagy különleges titkok a színes tészta készítéséhez. A színes tésztákat ugyanazzal a készülékkel készítik, mint az egyszínű. A paszta csövében azonban nem jut át ​​egy adagolón, mint szokásos módon, de néhány után - mindegyik szín esetében saját. A paszta minden rétegét külön-külön készítik, és különböző kémiai tulajdonságokkal rendelkeznek: például egy réteg a patogén baktériumok ellen harcol, a második frissíti a lélegzetet, a harmadik a plakkot eltávolítja, és a fogakat fehéren tartja.
Annak érdekében, hogy a rétegek ne keveredjenek egymással, bizonyos fokú konzisztenciájuk van: ha a paszta sűrűsége nem elegendő, akkor a fizika és a kémia törvényeivel összhangban a színek kölcsönös behatolása történik. A különböző tartályokból származó paszta kész komponenseit külön adagolókon keresztül párhuzamos rétegekben öntjük a csőbe. Egy speciális gép összenyomja a paszta vastag és ropogós "kolbászát" a cső hátsó részén. A cső paszta betöltése után a cső hátsó falai csatlakoznak és lezárnak.
Általában a paszta kiszorításakor egyenletesen összenyomja a csövet a középső részen, aminek következtében a paszta összes rétegére megközelítőleg azonos nyomást gyakorol. Mivel a paszta különböző rétegeinek sűrűsége szintén körülbelül azonos, és egyenletesen töltik be, az összes réteghez közel egyenlő erő gyorsul. Ennek eredményeként egyenletes színű, több színű paszta csíkok jelennek meg a csőből.

  • Ahogy egy tricolor fogkrém egy 2019-es csőbe tolódik be
  • Minden színpaszta 2019-ben valójában fehér
  • Hogyan készítsünk fogkrémet 2019-ben